Wiosna jest moją ulubioną porą roku, a maj ukochanym miesiącem. I niekoniecznie dlatego, że przypadają wtedy moje urodziny ;), ale w tym czasie jest po prostu pięknie. Wieczory są ciepłe, dni nawet upalne i jest cuuudownie zielono. Nareszcie 🙂 Choć to sezon na szparagi, młode ziemniaczki, rabarbar i truskawki, a nie na cukinię, to właśnie na nią również chciałabym zwrócić uwagę. Jest łatwo dostępna, tania, niskokaloryczna, lekkostrawna i bardzo uniwersalna. Nadaje się do smażenia, duszenia, marynowania, pieczenia oraz do jedzenia na surowo. Osobiście uwielbiam ją z makaronem a także jako główny składnik kremowej zupy. I na zupę właśnie wrzucam przepis. Jest niezwykle prosta, szybka i lekka.

0
Share

Tradycyjnie niedziela bez tradycyjnego rosołu. Zamiast niego delikatny i słodki  k r e m   z   p i e c z o n e j   p i e t r u s z k i.
Wciąż sprawdzam pietruszkę, a może … samą siebie? 🙂 Kolejny raz przyznaję, że pietruszka daje radę! Tym razem pokusiłam się ugotować z niej zupę. Z samej pietruszki! Do garnka nie wrzuciłam nic, co by nadało jej konkretnego smaku, a przez to odsuwało naszą myśl od białego korzenia. I dobrze, bo smak jest świetny. Zupa wyszła zaskakująco słodka i delikatna. Kolor może mało apetyczny, ale po pierwszym łyku zupełnie o nim zapominamy.

Continue reading

0
Share

Od dawna myślę o kremie z groszku. Swoją drogą groszek kojarzy mi się niezwykle miło. Niewykluczone, że za sprawą przyjaciółki, która przed laty stwierdziła, że najzabawniejszym wyrazem jest właśnie ‘groszek’. Mnie wówczas śmieszyło niemieckie ‘plötzlich’ 🙂

Continue reading

0
Share

Jesień dość mocno kojarzy mi się z … DYNIĄ.  Wam też?

Jak kiedyś podchodziłam do dyni sceptycznie (rozpatrywałam ją jedynie w kwestiach dekoracyjnych, a i tak na niskim poziomie) to dziś widzę w niej same zalety. Jest warzywem łatwo poddającym się obróbce. W smaku specyficzna, ale jednocześnie na tyle neutralna, że nadaje się zarówno do wykorzystania w potrawach wytrawnych jak i słodkich wypiekach.

Continue reading

0
Share