Do Morza Śródziemnego mam daleko, ale do Biedronki na szczęście nie 🙂 Niezmiernie cieszy mnie fakt, że krewetki są tak łatwo dostępnym w Polsce produktem. Spożywanie ich możliwe jest więc nie tylko na wakacjach, ale i każdego, normalnego dnia. Nie wymagają długotrwałej obróbki, skomplikowanego przygotowania czy wyjątkowych, egzotycznych dodatków. Przygotowuje się je łatwo, szybko i nie tak wcale drogo, jak niektórzy myślą. I co najlepsze, zawsze dobrze smakują – ze wszystkim! Jestem ich wielką fanką, choć zostałam nią dość późno. Teraz w zamrażarce mam trzy opakowania krewetek (różnych wielkości). Dobrze mieć je pod ręką 😉
Karnawał to radosny, pełen przyjemności czas. Rozpoczęłam go więc przyjemnym obiadem – krewetkami w cytrynowo-imbirowej  marynacie podane z klasycznym risotto bianco. Mmm 🙂 Wyglądały i pachniały bajecznie, smakowały jeszcze lepiej.

Continue reading

0
Share

Zaczynam dostrzegać wszechstronność bobu. Dotąd pasował mi do niewielu rzeczy. Ich lista sukcesywnie się poszerza. Teraz poszerzyła się o krewetki. Tak, bób i krewetki to całkiem dobrana para. I jakże mocno białkowa 🙂 Do tego ulubiony makaron i mamy pyszny, potreningowy posiłek węglowodanowo-białkowy. Przygotowanie wymaga jedynie kilkunastu minut uwagi, więc praktycznie prosto z rowerowego siodła można przesiąść się od razu na krzesło przy stole. Pyk pyk i gotowe.

Continue reading

0
Share

By danie było romantyczne musi być … niecodzienne. Najlepiej jakby nie wymagało spożycia na gorąco. Nie o to przecież chodzi, by zasiadając we dwoje do stołu od razu rzucać się … na talerze. Kolację przy świecach jada się niespiesznie, spokojnie delektując się każdym kęsem i rozmową. Idealnie więc nadają się sałatki. Odrobina słodyczy i nutka pikanterii? Tak! I przy kolacji i w sałatce 😉 Moja ulubiona – sałatka z krewetkami i ananasem.

Continue reading

0
Share

Dokładnie trzy tygodnie temu pełna ekscytacji rozpoczynałam majówkowy nie-wypoczynek czyli teamowy/przyjacielski wyjazd do Calpe, podczas którego miało być wszystkiego dużo: dużo słońca, śmiechu, pysznego jedzenia, rioj’y 😉 i przede wszystkim duuuużo wysiłku. I było dużo. Pięć dni morderczej walki z podjazdami i zjazdami. Tylko w górę lub w dół. Nigdy po płaskim. Ajajaj nogi piekły, tyłek przyklejał się do siodełka, a skóra nabierała kolarskiej opalenizny 🙂

IMG_1480 Continue reading

0
Share

KREWETKI są bogatym źródłem składników mineralnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka i witamin z grupy B. Ponadto są niskokaloryczne i … po prostu pyszne! A ich przyrządzanie jest proste i szybkie.

Uwielbiam krewetki i mogłabym je jeść i jeść. Stąd, gdy dowiedziałam się o niedawno otwartym we Wrocławiu barze krewetkowym, wyczekiwałam wolnego popołudnia, by móc zasmakować serwowanych tam pyszności. ‘Shrimp House’ odwiedziłam wczoraj i wiecie co? To jest   k r e w e t k o w e    n i e b o  !!! Ajajaj jakże było pysznie. Do lokalu zaprasza fajne logo oczywiście z krewetką w roli głównej. Sam lokal jest malutki i prosto urządzony. I tak: przeglądamy nierozbudowane menu, z którego wybrać i tak nie jest łatwo, bo przy każdej pozycji (jest ich chyba 7) decydujemy, że ta będzie “tą właśnie”. Składamy zamówienie przy ladzie dzielącej nas od kuchni, którą to widzimy z każdego miejsca w lokalu. Widzimy, ba! Czujemy i słyszymy skwierczące w rozgrzanych wokach krewetki. Siadamy przy małych, ciasno ustawionych stolikach. I czekamy. Czekamy chwilkę. Niezbyt długo. Taki plus przyrządzania krewetek – robią się szybko. Czasu wystarcza akurat na to, by umyć ręce w ‘toalecie’, a właściwie w umywalce, która stoi w rogu lokalu. Hehe urocze to całkiem 🙂 Dostajemy zamówienie: Tempura Shrimp oraz Buffalo Shrimp. Piękne, duże, soczyste krewety w chrupiącej tempurze. Czuć, że szybko podane, bo gorące. Dla mnie to duży plus, bo uwielbiam gorące, nie letnie, posiłki. W zestawie surówka z czerwonej kapusty, podpieczona bagietka i dwa sosy. Mmmmm … każdy kęs utwierdzał mnie w przekonaniu, że jeszcze tu wrócę 😉 I zachęcam do tego wszystkich. Tych, którzy podobnie, jak ja, uwielbiają krewetki i tych, którzy nie są do nich przekonani. Po zjedzeniu Tempura Shrimp będą!

Nie zastanawiajcie się, po prostu pójdźcie i przekonajcie się. Polecam!

0
Share

Włoska kuchnia nie ma sobie równych. Uwielbiam ją przede wszystkim za makaron! I wino! I parmezan! I za RISOTTO! 🙂 To jedno z tych dań, które można stworzyć ze wszystkiego, oczywiście o ryżu nigdy nie zapominając 😉 A to jakiego ryżu użyjemy jest niezwykle istotne. Risotto przyrządza się z ryżu o okrągłych ziarnach (Arborio lub Carnaroli), nie więc z basmati czy dzikiego. I smaży się, a później gotuje, na patelni – nie w garnku. Przyrządzanie risotto jest swego rodzaju sztuką. By wyszło idealne należy ściśle trzymać się określonych zasad: używać odpowiednich produktów bazowych (ryż, bulion, wino, ser) i postępować zgodnie z przyjętą kolejnością poszczególnych czynności. Od czasu do czasu ulegam pokusie i oddaję się tej ‘sztuce’. Staram się jak mogę i, wiecie?, jestem zadowolona z efektu. Mój etatowy tester również 😉

Moje ulubione risotto przyrządzam z krewetkami, bazując na przepisie znalezionym dawno temu w sieci. Jest delikatne i kremowe, a dzięki skórce pomarańczy niezwykle aromatyczne. Gorąco polecam!

 

Continue reading

0
Share

Też macie takie dania, które moglibyście jeść co kilka dni i nie znudziłyby się Wam? Ja tak mam z makaronem. Ten mogłabym jeść nawet codziennie. Serio – codziennie! Szczególnie makaron z krewetkami. Swoją drogą je tez bardzo lubię i często po nie sięgam. Zawsze mam paczkę mrożonych krewetek w zamrażalniku 😉

Idealny przepis na MAKARON Z KREWETKAMI W SOSIE POMIDOROWYM znalazłam jakiś czas temu w książce Jamie’go Oliver’a. Jest prosty i bardzo szybki w wykonaniu. Niektórych może zaskoczyć połączenie krewetek i anchois z cynamonem. Mnie to połączenie zniewala. Zapach, jaki pojawia się przy rozpoczęciu smażenia jest niesamowicie nęcący. Od tego momentu moje kubki smakowe szaleją. Na szczęście już po kilku minutach od tego momentu pojawia się błogi stan rozsmakowania 🙂 To danie powstaje naprawdę w kilka, maksymalnie kilkanaście minut (zależy od długości gotowania makaronu). Jest więc idealnym pomysłem na szybki obiad. Spróbujcie koniecznie!

Continue reading

0
Share